BARDES DE PORC ET PRODUITS ASSOCIÉS
La barde de porc, quand le savoir-faire historique et la force d’un process industriel se rencontrent.
En qualité de fabricant leader de la barde de porc, l’entreprise PCB est en mesure de transformer et expédier plus de 8 000 tonnes de bardes de porc par an grâce à une capacité de transformation, selon votre cahier des charges, de plus de 10 000 pièces par semaine.
Jamais une telle puissance n’a été mise au service de la barde de porc : bardes fines, lard salé, couenne de bardière de porc et gras dur de bardière de porc…
De quoi avez-vous besoin ?
La barde fine
Fabrication de bardes fines sur mesure pour répondre à toutes vos exigences.
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Le lard salé
Une recette inédite…
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La couenne de bardière de porc
Couenne de bardière de porc et couenne grasse…
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Le gras dur de bardière de porc
Gras dur 100% issu de la bardière de porc…
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Le mot de l’expert
Depuis plus de 30 ans, PCB développe son expertise dans le domaine des bardes fines de porc. Nous avons développé nos process grâce aux exigences de nos clients. Mes équipes et moi-même avons à coeur de répondre à l’ensemble des demandes des clients et d’apporter des solutions sur mesure à leurs problématiques dans le respect de notre charte qualité.
Hervé Coince
Responsable de production chez PCB
Notre méthodologie au service de la barde fine de porc sur mesure.
Étude de votre cahier des charges
Nous étudions votre cahier des charges afin de vérifier la faisabilité de votre demande spécifique.
Essais en production
Nous procédons à des essais à petite échelle afin de valider le process à l’interne.
Pré-série
Si les essais sont concluants, nous démarrons une fabrication en petite série, notre client est le bienvenu pour suivre le process et valider la série avant production.
Réalisation de la production
La validation de l’étape précédente permet le démarrage de la production au sein de nos ateliers.
La qualité, un engagement au quotidien.
Certifications IFS et HACCP
Notre site de production de Vendin-le Vieil est certifié par un système de management de la qualité reconnu IFS Food.
Le site de production est en stricte conformité avec les principes de l’HACCP (Hazards Analysis Critical Control Points), les audits menés se concentrent sur les risques liés à la sécurité alimentaire et garantissent le respect des règles sanitaires en matière de production agro-alimentaire.
Agréments à l’Export
Notre atelier de production détient de multiples agréments à l’export, ce qui nous permet d’exporter notre production en Asie, en Afrique du Sud et dans les pays de l’Est.
PCB, la synergie des expertises au service de nos clients.
Découpe et désossage
Nos process s’adaptent à vos besoins.
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Stockage Grand Froid
2 500 m2 dédiés au stockage grand froid…
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Export – Grand export
Stockage, palettisation, transport froid négatif…
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Transport frigorifique
Transport pendu ou palettes…
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