La barde fine

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Bardes fines

La barde fine de porc, quand le savoir-faire historique et la force d’un process industriel se rencontrent.

PCB vous propose des bardes de porc, les bardes de porc sont préparées selon votre cahier des charges et pour vos applications spécifiques.
Rôtis, brochettes, paupiettes, tournedos, décorations personnalisées…

Pour toutes demandes d’expédition ou de fabrication de bardes fines : contactez nos équipes !

Préparation sur mesure de bardes charcutières de porc

PCB dispose de process industriels pour la transformation des bardes de porc. Nous sommes en mesure de répondre à l’ensemble de vos besoins dans la limite des dimensions d’une barde naturelle.

Notre atelier dispose de 2 chaînes de transformation de la barde de porc avec une capacité de production de 40 tonnes de bardes par semaine.

Découvrez notre autres produits issus de la barde de porc :
Lard salé, Couenne de bardière de porc, Gras dur de bardière de porc

Découvrez le savoir-faire de PCB en fabrication de bardes charcutières et bardes fines de porc

Nos bardes standards disponibles sous 24 heures partout en France

Le groupe PCB vous propose son catalogue de bardes charcutière, disponible sous 24 heures partout en France :

Bardes charcutière fraîches « Le Porc Français » sous film étirable ou bardes charcutières sous vide ou sous atmosphère protectrice: viande de porc, origine France VPF, abattoirs agréés CE
Bardes charcutière fraîches sous film étirable ou bardes charcutières sous vide ou sous atmosphère protectrice : viande de porc origine France ou Italie, abattoirs agréés CE
Bardes charcutière BIO sous atmosphère protectrice : viande de porc, origine France VPF FR-BIO-09
Bardes charcutières prédécoupées : viande de porc origine France ou Italie, abattoirs agréés CE

Conditionnement des bardes charcutières

PCB vous propose le conditionnement des bardes charcutières de porc en planche ou découpées selon votre cahier des charges avec ou sans papier intercalaire (papier ingraissable rose ou blanc).

Conditionnement conforme au règlement CE n°1935/2004

Conditionnement de 3 à 5 kg sous film étirable (DLC/DLUO* : 9 jours)
Conditionnement de 3 à 5 kg sous vide (DLC/DLUO* : 15 jours)
Conditionnement de 3 à 5 kg sous atmosphère protectrice (DLC/DLUO* : 20 jours)

Les packs peuvent être en caissette rigide ou emballage souple, sur palettes plastiques ou Europe avec fond de palette. PCB s’adapte à vos besoins pour vous apporter une solution sur mesure.

PCB peut également vous fournir en barde congelée puisque nous sommes dotés d’un tunnel de surgélation qui permet d’accueillir 70 tonnes de marchandises.

Voir notre expertise Stockage Grand Froid et Transport frigorifique