Zoom sur la tranche de lard salé : préparer par les équipes PCB à Lens

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Le lard salé

Fort de notre savoir-faire dans le milieu des bardes fines et des métiers de la viande depuis plus de 30 ans, PCB a mis au point une recette inédite de lard salé pour magnifier vos plats…

Pour toutes demandes en expédition de lard salé : contactez nos équipes !

Une recette inédite pour des goûts incomparables

Il y a 20 ans, l’équipe PCB a mis au point une recette inédite de lard salé qui ne cesse de s’améliorer de jour en jour…

Notre lard salé est issu de race de porcs noirs ou ibériques élevés en plein air…ce qui lui permet de développer une couche de gras très épaisse (4 cm et plus) aux goûts incomparables!

Lard salé chez PCB : fabrication, préparation, emballage et livraison. Contactez-nous !

Les utilisations du lard salé

Notre lard salé est particulièrement adapté pour :

Fonds de sauce, En tranches fines dans vos salades, Flambadou, Cuisson de gibier

Son utilisation n’a de limite que votre imagination…

En savoir plus sur notre lard salé

Notre lard salé est obtenu par salage de bardières épaisses de porc provenant d’abattoirs agréés CE.

Origine : France ou Espagne

Ingrédients : Sel alimentaire
Traitement de conservation subi : aucun, produit non ionisé
Absence d’allergènes et d’additifs dans le produit
Dimensions moyennes: L ≈ 30 à 40 cm / l ≈ 20 à 30 cm / Epaisseur > à 5 cm
Poids moyen : 3 à 4 KG

DLC : 6 mois